【使いきり】春菊の茎と鮭のバター炒め

「東京都江戸川区」のレシピです。
春菊の固い茎も使い切ります。鮭とあわせ、バターで炒めます。色目の綺麗な一皿です。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
固くて食べにくい、春菊の茎を美味しく食べる事は出来ないかと考えてみました。