にらもやし野菜炒め

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MM585
MM585 @cook_40243734

たまに食べたくなるご飯に合う野菜炒め。
にら…アリシンで冷え症予防&免疫力アップでこの季節にぴったり！
このレシピの生い立ち
以前はオイスターソースのみの味付けでしたが、中華料理店のもやし炒めがお家で食べたくて
地元で有名な中華料理店をイメージしてアレンジしてみました！
野菜不足の時のお助けレシピです！！

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材料

２人分
  1. 焼肉用の豚肉 8～10枚程度
  2. 人参 1/4本
  3. 玉ねぎ 少１個
  4. もやし 1袋
  5. にら １束
  6. ニンニク １かけ
  7. しょうがチューブ 2cm程
  8. オイスターソース 大さじ2/3
  9. しょうゆ 大さじ2/3～1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 塩胡椒 少々
  12. 酒 少々

作り方

  1. 1

    もやしは洗って水を切っておき、玉ねぎ、にら、人参、豚肉を切っておきます。ニンニクはすりおろしておきます。

  2. 2

    フライパンに油を引き強火で玉ねぎ、人参を炒めて少し火が通ったら豚肉投入、更にもやし、ニラも入れて塩胡椒し中火で炒めます。

  3. 3

    酒を回しかけ、オイスターソース、砂糖、醤油、しょうが、ニンニクを加えて更に焦げないよう火加減を見ながら炒めて完成です！

コツ・ポイント

豚肉は薄切りではなく、焼肉用のバラ肉でするのが美味しいです！オイスターソースだけでなく他の調味料で味付けをすることで一気に本格中華になります！

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レシピ作者

MM585
MM585 @cook_40243734
に公開
食事は身体を作る基礎！！なので、美容と健康に意識したメニューを心掛けています。『食べないダイエット』では無く、栄養バランスを考えた『食べるダイエット』推薦メニューを考えています！！
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