簡単☆マヨケチャでえびチリ風ふっくら炒め

nosoma @cook_40063352
マヨネーズは炒めるとコクや風味がアップしてさらにジューシーにもなる心強い味方。えびもぷりぷりに仕上がり一石二鳥♡
このレシピの生い立ち
えびチリはちゃんと作ると面倒くさい...。マヨネーズ&ケチャップに豆板醤&スイートチリで「えびチリ風味」完成。マヨネーズのおかげでえびのぷりぷり感もUPです。
作り方
- 1
えびは下処理をし水気をとる。
にんにく、しょうがはみじん切りに。 - 2
フライパンにマヨネーズ大さじ2(分量外)を熱し、マヨネーズが溶けてきたら、にんにく、しょうがを入れ炒める。
- 3
香りがたってきたら、豆板醤、えびを加えて炒め、えびの色が変わってきたら、マヨネーズ、ケチャップを加えて炒め合わせる。
- 4
仕上げにスイートチリソースを回しかけてできあがり。
コツ・ポイント
えびは火を通しすぎずに。表面の色がかわりはじめたらマヨネーズ類と混ぜて手早く仕上げる。
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