簡単☆マヨケチャでえびチリ風ふっくら炒め

nosoma
nosoma @cook_40063352

マヨネーズは炒めるとコクや風味がアップしてさらにジューシーにもなる心強い味方。えびもぷりぷりに仕上がり一石二鳥♡
このレシピの生い立ち
えびチリはちゃんと作ると面倒くさい...。マヨネーズ&ケチャップに豆板醤&スイートチリで「えびチリ風味」完成。マヨネーズのおかげでえびのぷりぷり感もUPです。

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材料

  1. えび 16尾程度
  2. にんにく 2片
  3. しょうが 1片
  4. 豆板醤 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. ケチャップ 大さじ1
  7. スイートチリソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    えびは下処理をし水気をとる。
    にんにく、しょうがはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズ大さじ2(分量外)を熱し、マヨネーズが溶けてきたら、にんにく、しょうがを入れ炒める。

  3. 3

    香りがたってきたら、豆板醤、えびを加えて炒め、えびの色が変わってきたら、マヨネーズ、ケチャップを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    仕上げにスイートチリソースを回しかけてできあがり。

コツ・ポイント

えびは火を通しすぎずに。表面の色がかわりはじめたらマヨネーズ類と混ぜて手早く仕上げる。

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レシピ作者

nosoma
nosoma @cook_40063352
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お立ち寄りありがとうございます。食べるの大好き作るの大好き♡その時々の食べたいもの、お店で食べた忘れられない味。頭でイメージして自己流で再現することが趣味であります。ハンドメイドでアクセサリーなども作ってます。お気軽にお立ち寄りください♪http://Instagram.com/nosoma15
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