お弁当のおかずに☆キヌサヤの出し巻き卵☆

なおやくんママ
なおやくんママ @cook_40080140

柔らかい出し巻き卵にシャキシャキ食感のキヌサヤが美味しい一品です!朝ご飯やお弁当にもピッタリです(^_^)
このレシピの生い立ち
主人や子供たちのために長くお弁当を作っています。黄色と緑色のおかずはとても大事です。そんな感じで作ってみたらなかなか美味しく、長く作っている一品です。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. キヌサヤ 10〜15個
  3. 白だし 小さじ2〜3
  4. 小さじ2
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    キヌサヤはスジを取り、細く斜め切りにする。キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にキヌサヤを入れ、レンジ1000W30秒程加熱。

  2. 2

    キヌサヤの粗熱が取れたら、溶き卵・白だし・水と合わせる。

  3. 3

    サラダ油を熱しやや強めの中火にする。卵液は2回にわけて入れる感じ。一巻き目は綺麗に巻けなくてよい。素早く手前にまとめる。

  4. 4

    弱火にして、形を整えながら、両面焼いていく。

  5. 5

    少し冷めてから切ると、きれいに切れる。

コツ・ポイント

お弁当のおかずにするなら、キヌサヤを夜のうちに加熱するところまでしておくと、朝、焼くだけです。キヌサヤは、シャキシャキご残るように加熱して下さい。
卵の味付けは、お好みの量でOKです。

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レシピ作者

なおやくんママ
なおやくんママ @cook_40080140
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家族の喜ぶ顔がみたくて毎日お料理を頑張っています!
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