おふくろの味 揚げ小芋の甘辛煮
☺ちょこる☺ @cook_40075672
母から教わった大好きな甘辛煮♪
おかずに、おやつに冷蔵庫にあると便利!!
このレシピの生い立ち
新じゃがの小芋を見つけると食べたくなる料理!!
母に教わっていつでも作れるようになりましたっ♪
アプリでひらく作り方
- 1
気持ち多めの油でよく洗った皮付きの小芋を揚げ焼きする
-
- 2
小芋に油がまわって焼き色が付いたらかぶるくらいのお水を入れてくしが通るくらいまでゆでる
-
- 3
砂糖、しょうゆ、酒を加え、煮詰めていく
-
- 4
煮汁が少なくなってきたらみりんを入れ、強火で一気に照りをつける
-
- 5
照りがついたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
最後の強火の仕上げは目を離すとすぐ焦げてしまうので気を付けて～～～!!
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