冬味♡白菜と大根おろしの卵スープ
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
白菜の甘味と、大根おろしと卵がからみ、身体に優しいスープです♪優しい味なので、体調が悪いときにもオススメ(^^)
このレシピの生い立ち
白菜が激安だったので、たくさん消費できるレシピを考えました
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- 1
白菜→5mm幅削ぎ切り。青ネギ→小口切り。大根→すりおろす。卵→しっかり溶いておく。小鍋に、白菜、大根おろしを入れる
- 2
☆を全て入れ、蓋をして、白菜が柔らかくなるまで中火弱で煮る。白菜が煮えてきたら、溶き卵を流し入れる
- 3
卵が固まってきたら、火を止め、優しくかき混ぜ、香りづけのごま油、青ネギ小口切りを入れる
-
コツ・ポイント
最初に、白菜を大根おろしと煮ることで、甘味が引き出されます。卵を入れたら、煮詰めすぎると卵が固くなるので、注意して下さいね
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