＊ほうれん草のごま和え＊

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たかだ3103
たかだ3103 @cook_40294331

今回はちぢみほうれん草で作ってみましたがいつもは普通のほうれん草で作っています!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていて実家でよく食べていました!最近習得しました!
味噌の味付け美味しいです♪

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材料

2人分
  1. ほうれん草 2束
  2. 味噌 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 水 少量
  5. いり白ごま 適量
  6. すり白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を袋から出して水を入れたボウルに根元部分を浸して汚れをとる。お湯を沸かす。

  2. 2

    お湯が沸騰したら塩を入れてほうれん草を根元から入れて茹でる（1分弱くらいです）。

  3. 3

    ほうれん草をボウルに上げて冷水で冷やす。

  4. 4

    ほうれん草を軽くしぼって適当な大きさに切る。

  5. 5

    お皿に味噌・砂糖・水を入れて混ぜ合わせておく。

  6. 6

    そこにほうれん草を入れて混ぜ合わせ、いり白ごまとすり白ごまを入れて軽く混ぜて完成＊

コツ・ポイント

＊ごまを入れることで味がまろやかになります。量はお好みで調整してください!
＊ほうれん草を茹でた後に冷水で冷やすと色が鮮やかです!
＊味の濃さは味噌で調整してください!
＊水は『ほんの少しで大丈夫!』と母が言ってました!

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たかだ3103
たかだ3103 @cook_40294331
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