☆小松菜とツナと厚揚げの煮浸し☆
★くまた★☆ @cook_40054413
煮浸しにすると小松菜の苦味も気にならないので、小松菜が苦手な人にも◎ 冷やしても温めても美味しいですよ(^-^)☆
このレシピの生い立ち
よく作る小松菜と厚揚げの煮浸しですが、ツナ缶があったので入れてみました。小松菜か香りが苦手な方にも、煮浸しにすると食べやすいのでオススメです☆甘いのでお子様にも☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを食べやすい大きさに切ってザルに入れ、上から熱湯をたっぷりとかけて油を抜く。ツナ缶は水を切っておく。
- 2
小松菜の根元を落とし、長さ4cmに切り、軸と葉に分けておく。
- 3
フライパンにごま油をひき、厚揚げを焼き、両面に焼き色を付ける。焼き色が付いたら、小松菜の軸を加えて炒める。
- 4
小松菜の軸に火が通ってきたら、小松菜の葉、ツナを加えて炒め、酒、みりん、砂糖を加えて炒める。
- 5
アルコールを飛ばし、水、和風だしの素を加えて蓋をして弱火で煮る。具材に火が通ったら、最後に醤油を加えて煮る。
- 6
ちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆時間が経つと味が染みて美味しいです☆
コツ・ポイント
醤油を加えて火にかけ、沸騰したら蓋をしたまま置いておくと味が染みます☆ 他にもしめじやえのき茸、人参などを加えるとさらに美味しいです(^-^)/
リアクション
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