☆小松菜と厚揚げと人参の煮浸し☆

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

甘めの味付けでほっとする味です(^-^)時間が経つと味が染みて美味しいですよ♪冷しても、温めても、どちらでもお好みで◎
このレシピの生い立ち
いつも作る煮浸しです☆

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材料

2~3人前
  1. 小松菜 1pac
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 人参 小1本
  4. ごま油 適量
  5. 砂糖 大2/3
  6. 大1
  7. みりん 大1
  8. 和風だしの素 小1
  9. 100ml
  10. 醤油 大1

作り方

  1. 1

    厚揚げをザルに入れて、上から熱湯をたっぷりかけて油を抜き、一口大に切る。人参の皮を剥いて、長さ4cmの短冊切りにする。

  2. 2

    小松菜の根元を落として、長さ4cmに切り、軸と葉に分けておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、厚揚げを炒める。厚揚げに焼き色が付いたら、小松菜の軸と人参を加えて炒める。

  4. 4

    人参に火が通ってきたら、小松菜の葉を炒める。小松菜の葉がしんなりしてきたら、酒、みりん、砂糖、水、和風だしの素を加える。

  5. 5

    蓋をして弱火で煮る。具材に火が通ったら、醤油を加え、ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆

  6. 6

    2017.4.30 つくれぽ10人で話題入りしました♪作ってくださった皆様、有難うございます(^_^)☆

コツ・ポイント

調味料を入れた後、沸騰させたら蓋をしたまま火を消して置いておくと、味が染みて美味しくなります。他に、えのき茸や椎茸などを入れても美味しいです☆

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レシピ作者

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413
に公開
小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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