和風きのこと卵のスープ☆
デイジーパンジー @cook_40126843
簡単なのに出汁がきいてるお吸い物♪
卵と隠し味の砂糖でやさし〜い味！
このレシピの生い立ち
家にある物で簡単にスープを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ（軸を取る）ネギを細切りに切る。
(えのき、しめじの場合は根本を切って手でほぐしておく) - 2
卵をボールによくかき混ぜておく。
- 3
鍋に●の調味料すべて、しいたけ、ねぎを入れ火にかけ、しいたけに火が通るまで弱火〜中火で煮る。
味見をして味を整える。 - 4
ぶくぶくと泡がたっているのが確認できたら、そこへ勢い良く卵を回し入れて固まったら出来上がり。
(卵投入後は触らず待つ)
コツ・ポイント
具材はある物やお好みで変えて下さい。
ネギはお好みで後入れでも。
卵をふわふわに仕上げるコツは、卵を入れる直前にスープを沸騰させる事と、投入後は触らずに固まるのを待ってね！
煮詰めすぎると味が濃くなるので注意♪
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