シャキうま！水菜とたまごの和風なスープ
ねっちゃんっ @netchan_9071
シャッキシャキの水菜にふわふわのたまごが絶妙♡ほんだしを使ってスープなのに和風〜＊味付けはめんつゆだけで簡単です♪
このレシピの生い立ち
水菜が余って。火を通すと嵩が減るのでスープなら沢山消費出来るかな？と思って
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は食べ易い長さに豚バラはひと口大にカットする。ボウルに卵を解いておく
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- 2
鍋に水と豚バラを入れて強火にかけアクが浮いてきたら中火にしてアクを取りながら火を通しほんだしとめんつゆを加え塩で調味する
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- 3
強火にした②に水菜を加えてひと混ぜしたらすぐに溶き卵を流し入れる
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- 4
卵が自然に浮いてくるまではかき混ぜないでね♪浮いてきたら火を少し弱めお玉で優しく混ぜる
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- 5
炒りごまを適量手捻りしながら散らして火を止める。出来上がり♪
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- 6
シャキふわ感が美味しいほっこり落ち着く和風味です♡
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コツ・ポイント
水菜、今回は太いひと株を使ったので小さければ2〜3株使って下さい。嵩が減るので結構沢山入れても大丈夫です♪卵を流し入れる時のスープは沸々としている状態で入れてね☆
リアクション
レシピ作者
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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