作り方
- 1
海老の皮を剥き、腸を取り除いて塩と片栗粉でもんで、水洗いをします
- 2
片栗粉をまぶして油で揚げます
- 3
ボールにXO醤と塩コショウを入れて混ぜます
- 4
(3)に揚げた海老をあえて、味をなじませます
- 5
全ての野菜を茹でます
- 6
茹でた野菜を(4)と混ぜ合わせ、最後にごま油をかけて完成です
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