簡単！牡蠣とじゃがいものアヒージョ♪
ARmamaU @cook_40062268
オリーブオイルで煮込むだけ！簡単牡蠣料理です。
このレシピの生い立ち
むき牡蠣をとにかく大量にもらい、牡蠣フライやバター炒め以外の簡単メニューで食べたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はよく洗ってザルにあげ、キッチンペーパーで水気をとる
じゃがいもは皮を剥いて一口程度の大きさに切り、水にさらす - 2
具が浸る程度のオリーブオイル、塩ひとつまみ、にんにくを入れ、弱火で加熱
- 3
にんにくの香りがしてきたら牡蠣とじゃがいもを加え、すごく弱火で30分くらいかけて火をとおす
- 4
じゃがいもは途中何度かひっくり返す
表面にキッチンペーパーで落し蓋をしておくと灰汁もとれます - 5
器に盛りつけ、パセリをちらす
-
- 6
オイルはパンに付けても美味しいですが、パスタに使っても美味しいです！
牡蠣のペペロンチーノ
レシピID：20440148 -
コツ・ポイント
牡蠣は弱火で加熱したほうが身の縮みが少なくてすみます
じゃがいもは薄めに切るとオイルが少なくても火が通りやすいです
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