【簡単】鍋用牡蠣deアヒージョ

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haripanda
haripanda @cook_40078744

オリーブオイルで煮るだけアヒージョ♪　キューピーの「パスタのためのオイルソース」使うのもオススメです。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノに使った鍋用牡蠣の残りを何にしようか考えて、同じ材料でアヒージョにしました。にんにく・鷹の爪・オリーブオイルは魚介がおいしくなりますねー。鍋用牡蠣１パック300円台なので、おつまみにちゃっと出すと、すごい評価上がります。笑

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材料

２人分
  1. 牡蠣(加熱用) １パック
  2. にんにく(みじん切り) １片
  3. 鷹の爪 ３本
  4. 塩 適量
  5. オリーブオイル たっぷり
  6. ※バジル(乾燥) ２枚

作り方

  1. 1

    鍋用牡蠣を今回利用。牡蠣を水洗いして水を切っておく。にんにくは丸ごとでもいいですが、刻む方が短時間で風味出ます。

  2. 2

    冷たいフライパンにオリーブオイルをたっぷり入れて、にんにくと鷹の爪を入れ、弱火で加熱。あればバジルもここで。

  3. 3

    香り立ってきたら、牡蠣を入れて、フツフツ沸騰させ15分ほど煮込みます。牡蠣がオイルにひたひたになるように調整してね。

  4. 4

    味を見て、塩で調味してください。ペンネなどに和えてもおいしいです。牡蠣以外のオイルも、バゲットにつけて食べる！

  5. 5

    ※キューピーのオイルソース１メモリで最初ににんにくと鷹の爪を加熱して、足らない分にオリーブオイルを足すのも簡単！

  6. 6

    ※塩で調味する時、クレイジーソルトを使うとハーブが入ってるので味が深まって簡単ですよ☆

コツ・ポイント

■最初から弱火でじっくりが大事。■にんにく好きならたっぷりに増量してください！■キューピーのオイルソース使うと、こくがさらに深まり、１人分でも簡単にぐっと豪華な味になりますよ～。

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レシピ作者

haripanda
haripanda @cook_40078744
に公開
不規則仕事従事のアラサーOL。レシピの基準は「ズボラでも作れるかどうか」です！　2013年は世界の料理に挑戦予定。
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