小松菜とひじきの白和え☆マクロビおかず

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mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

カルシウムを多く含む小松菜とひじきを出会わせた一品。丈夫な骨づくりにオススメです。
このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfacebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡

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材料

2人分
  1. 小松菜 1/2束
  2. ひじき 大さじ1
  3. 豆腐 1/2丁
  4. 味噌 小さじ１
  5. くるみ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻してから、5分ほど茹でます。食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    小松菜をサッと茹でて、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    水切りした豆腐を手で崩してすり鉢に入れ、すりこぎで混ぜます。味噌を入れて混ぜます。

  4. 4

    炒ったくるみを混ぜます。

  5. 5

    小松菜とひじきを混ぜ合わせて、できあがりです。

コツ・ポイント

小松菜は茹で過ぎないのがポイントです。濃い緑色になったらOKです！

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つくれぽ (6)

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