大根と帆立の炊き込みごはん

まゅ＠たん's cooksnap of when they made 大根と帆立の炊き込みごはん.
oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794

金時人参と大根をサイコロ状に切って、ベビーホタテと一緒に炊き込みました。
このレシピの生い立ち
お正月に使用した金時人参が綺麗だったので、大根と一緒に炊き込みごはんにしてみました。
色合いが綺麗です。

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材料

2合分
  1. 金時人参 1本
  2. 大根 1/4(400g位)
  3. お米 2合
  4. 帆立(ベビー帆立) 100g
  5. 昆布(あれば) 5〜6㎝角
  6. ＊白だし 90cc
  7. ＊酒 大1

作り方

  1. 1

    大根と金時人参をサイコロ状にカットする。

  2. 2

    荒くカットして、酒、醤油を少々振りかけて下味を付ける。

  3. 3

    大根、金時人参、帆立、調味料(＊)、昆布を入れて炊飯する。(調味料を先に入れて、炊飯する目盛まで水を入れる)

  4. 4

    盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

白だしは、メーカーにより少し違いますので表示通り(上記は、キッコーマンの香り白だしを使用)
金時人参と大根を同じ大きさのサイコロ状にすると触感がよくなります。大根は、少し多めでも構いません。(金時人参が無い場合は、普通の人参でも構いません)

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レシピ作者

oomaキッチン
oomaキッチン @cook_40052794
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初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen
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