アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをよく洗う。
皮のまま使うので芽があるときは取り除く。 - 2
鍋にじゃがいもを入れ、かぶるまで水を入れる。箸がとおるくらいまで茹でる。
- 3
水を捨て、油をお玉半分くらいの量を入れて炒める。
- 4
油が回ったら、
酒、醤油、砂糖、水をお玉1杯分それぞれ加えて煮詰める。
コツ・ポイント
煮汁が少しトロっとするまで煮詰めるといい。
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