☆薬膳もちみぞれ鍋☆

☆ちゃちゃこ☆
☆ちゃちゃこ☆ @cook_40064344

薬膳で芯から体が暖まる☆大根おろしがさっぱりとおいしいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
正月の余ったお餅を使う+寒いから鍋!

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材料

4人分
  1. 鶏肉手羽 300㌘
  2. 大根おろし 1/2本
  3. 昆布 5×5㌢
  4. ナツメ 2個
  5. くこの実 10~15粒
  6. ニンジン 1/2本
  7. 長ネギ 1本
  8. キャベツ 1/4
  9. しいたけ 4つ
  10. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  11. お好みで
  12. しょうゆ 大さじ5~6

作り方

  1. 1

    鍋に昆布をいれ、30分置いたら火をつけて沸騰直前にとりだす。

  2. 2

    大根はすりおろし、他野菜は好みに切る。

  3. 3

    大根おろし以外の野菜と鶏肉手羽、ナツメとくこの実を鍋に入れて煮込む。

  4. 4

    10分したらしょうゆ、鶏ガラスープの素をいれる。

  5. 5

    餅を焼いたら器にいれ、大根おろしをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

かくし味の鶏ガラスープの素♪
翌日余ったら、ご飯をいれたらおかゆにもなります~

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