しめじと冬野菜の田舎味噌仕立て
cook☆244☆ @cook_40053804
味噌仕立てというお味噌汁です。
酒と白ダシでまろやかで野菜の甘みが引き立つお味噌汁になりました(^_^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入ってる余り物で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水を入れ皮をむき食べやすい大きにカットしたにんじん・菊芋を入れ5分にる。
-
- 2
1にしめじと調味料▫️を入れ沸騰したら火を止め出来上がり(^_^)
-
- 3
お椀によそって水菜を
添えて召し上がれ(❀╹◡╹)ﾉ -
コツ・ポイント
根菜を先に茹でておくとしめじがベチョっとならずにシャキシャキ感が残り美味しくいただけます。
お味噌を入れる時は火を止めて入れましょう。
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