【無限エリンギ】エリンギの中華炒め　

今回使った食材
（このエリンギ全部使いました）

エリンギは長さを半分にし、3ミリ〜5ミリ幅の短冊切りにします。
（太い物は太さも半分にします）

ピーマンは縦に細切りにします。
（今回は、カラーピーマンと軽く切り込みを入れたシシトウを入れました）

ニンニクを粗みじん切りにしておきます。

◾️印を混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油を入れ、ニンニクを弱火で炒めます。

香りが立てば、エリンギと種を取り除きキッチンバサミで適当に切った鷹の爪（唐辛子）を入れ、火を中火まで強めます。

エリンギに油が回り、軽くしんなりすればピーマンを加えます。

ピーマンが色鮮やかになれば、◾️印を回しかけ、塩コショウしてひと混ぜすれば出来上がりです。