ふわっと かに玉☆

LUIZA
LUIZA @makina369

少し酢のきいたとろみあんを掛けていただきます。
このレシピの生い立ち
おもてなし料理に作る一品です。

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材料

  1. 玉子 3個
  2. 長葱 1本
  3. かにかま 1p
  4. A
  5. 塩コショウ
  6. 砂糖 5g
  7. B
  8. 45cc
  9. 45cc
  10. 砂糖 25g
  11. 塩コショウ
  12. 胡麻油
  13. 片栗粉
  14. サラダ油

作り方

  1. 1

    かにかまは、ほぐしておきます。

  2. 2

    ボールに玉子を溶きほぐしておきます。Aの調味料で、あじを調えておきます。

  3. 3

    あんを作ります。
    小鍋に、Bの材料を合わせ混ぜながらとろみをつけておきます

  4. 4

    フライパンに、油を強火で、熱し卵液を流しいれて大きくかき混ぜ半熟状になったら形を整え、

  5. 5

    裏返して表面をこんがりと色よく焼きます。お皿にのせて熱いあんを掛けて完成です。

  6. 6

    長葱は小口切り、にしてザクザク切ります

コツ・ポイント

ふわっと柔らかく焼きます。

リアクション

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レシピ作者

LUIZA
LUIZA @makina369
に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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