作り方
- 1
かにかまは、ほぐしておきます。
- 2
ボールに玉子を溶きほぐしておきます。Aの調味料で、あじを調えておきます。
- 3
あんを作ります。
小鍋に、Bの材料を合わせ混ぜながらとろみをつけておきます - 4
フライパンに、油を強火で、熱し卵液を流しいれて大きくかき混ぜ半熟状になったら形を整え、
- 5
裏返して表面をこんがりと色よく焼きます。お皿にのせて熱いあんを掛けて完成です。
- 6
長葱は小口切り、にしてザクザク切ります
コツ・ポイント
ふわっと柔らかく焼きます。
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