あと一品♡時短！もやしとキムチの卵炒め
すずたかりん♡ @cook_40055434
あともう一品ほしい時に、５分で作れる＆ボリュームありの節約レシピ♡
しゃきしゃきのもやしとピリ辛キムチ、おつまみにも♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で使えそうな食材をを集めて、あと一品ほしい時に作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵は白身を残してｏｒしっかり溶いておく、えのきは長さを半分に切ってほぐしておく
- 2
熱したフライパンにえのきとキムチを入れて炒める
- 3
えのきに火が通ったら、洗ったもやしを入れてキムチを絡めるように炒める。
＊この時、炒めすぎないように！ - 4
ダシダ、または塩コショウとしょう油で味を調える。
＊この時、ちょっと濃い目の味にして下さい。 - 5
もやしに少し火が通ったら、具をフライパンに均等に広げて、卵液を投入する。
＊この時、すぐにかき混ぜずにちょっと置く - 6
卵が少し固まってきたら、ざっくり大きめに混ぜて、お好みの固さまで炒めたら出来上がり♪
- 7
きざみ海苔や、小口切りにした万能ねぎを散らしたかったのですが、なかったので青のりをかけてみました（笑）
コツ・ポイント
●もやしのしゃきしゃき感を残して下さい。
●うちは減塩中なので、卵液は味をつけませんが、塩コショウで軽く下味をつけると、もっとしっかりとした濃い味になります。
●ピーマンやニンジンなど、お好きな野菜を追加してもおいしいと思います！
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