もやしのふんわり卵炒め
woailiaoli @cook_40054530
カテゴリ掲載＆話題入りに感謝！シャキ②のもやしにふんわりの卵、ボリュームもあり財布にもやさしい！
このレシピの生い立ち
もう一品ほしい時よく作ります。
人参、ピーマンをプラスことで、彩りもよくボリュームもアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、人参を千切りする。卵は塩少々を入れて溶く。
- 2
フライパンにサラダ油の半量をよく熱し、卵を入れてかき混ぜ、ふんわりと半熟になったら一度取り出す。
- 3
残りの油を入れ、弱火でにんにくを炒める。
- 4
香りが出たらピーマン、人参、もやしを入れ、強火にしてさっと炒め、みりんを入れて手早く炒める。
- 5
オイスターソースで調味してから２の卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせて火をと止める。塩こしょうで味を整えて出来上がり！
- 6
豆腐ともやしも美味しいです♪
レシピID : 19161896 -
- 7
作ってくれた皆様のお陰で、話題入りになりました！ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
半熟炒り卵を一度取り出す。
炒め過ぎないようにもやしを強火で手早く炒める。
みりんはもやしの臭みを消し、美味しく出来上がる。
リアクション
レシピ作者
関西在住、三人家族、専業主婦。引っ越しに伴いオール電化に変更、ＩＨ使用中。新しい電気製品（料理用）やキッチンツールなどに興味津々！裏技やテクニックなどが大好き！より簡単、より美味しい料理を目指して、面倒な事は致しません！心はやさしいですが口はへたです。頂いたれぽのお礼やお返事に対応できず申し訳ありませんが、心から感謝しております、お許ください！不器用ですがよろしくお願いします！
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