塩昆布で簡単★切干大根と豆苗の和え物

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kanepoco
kanepoco @cook_40061881

ポリポリシャキシャキ食感が楽しめます(^^)
ヘルシーだし噛みごたえもあるのでダイエット中の方にもオススメ。

このレシピの生い立ち
主人が、切り干し大根の炒り煮と、豆苗のおひたしが好きなので、合わせてしまおう！と、ズボラな発想で生まれました。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 70g
  2. 豆苗 1パック
  3. 塩昆布 14g
  4. いりゴマ 10g
  5. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    食材が少なくて安いものばかり(^^)

  2. 2

    切り干し大根をよく洗い、水に浸けて10分位おいてザルにとります。途中1〜2回水を替えると色がキレイです。

  3. 3

    豆苗をザクッと切り、

  4. 4

    さらに二等分にザクッと切り、熱湯でサッと茹で冷水にさらしザルにあげておきます。

  5. 5

    ボウルに、ギュッとよく絞った切り干し大根と豆苗、塩昆布といりゴマを入れます。

  6. 6

    香り付けのごま油をまわし入れ、混ぜたら出来上がりです。

  7. 7

    お好みでハムやカニカマ等を足すと、お子様も喜んで食べてくれるかも(^^)

  8. 8

    我が家は辛党なので、一味を混ぜたり、ごま油の代わりにごまラー油を入れたりします。

  9. 9

    こちらもオススメです(^^)

    塩昆布で簡単★もやしとキャベツのサラダ

    ID:20149265

コツ・ポイント

豆苗を茹で過ぎないこと。
切り干し大根と豆苗をギュッとよく絞ること。

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レシピ作者

kanepoco
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