☆とうもろこし＆じゃがいもの揚げ餃子☆

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チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844

バラバラで食べにくいとうもろこしをマッシュポテトでひとまとめにして。食べやすく揚げ餃子に。サクッ！モチッで美味しいです。
このレシピの生い立ち
とうもろこしが沢山採れたのでボイルして実を外し、前日はコーンスープに今回は揚げ餃子にしてみました。スープに使った生クリームが残っていたし、とりあえず冷蔵庫にある物で、合いそうな物を混ぜてみました。ケチャップとカレー塩で味に変化をつけました

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材料

5人分
  1. じゃがいも(大) 2個
  2. とうもろこし 2本ぐらい
  3. ハーフベーコン 1パック(30g)
  4. 生クリーム 大さじ2
  5. バター風味マーガリン 大さじ2
  6. 味塩コショウ 適量
  7. 乾燥パセリ 少々
  8. とろけるミックスチーズ 70gぐらい
  9. 餃子の皮(大) 40枚
  10. ケチャップ、カレー塩 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむぎ、5㎜の厚さに切りスチーマーに入れ、水少々を入れて700wのレンジで7分温める。

  2. 2

    熱いうちにマッシャーで潰す。
    塩こしょうをして、生クリーム、マーガリンを入れてよく混ぜる。1㎝角に切ったベーコンを入れる

  3. 3

    とろけるミックスチーズを入れてさらによく混ぜる。

  4. 4

    とうもろこしはボイルして実を外す。③の中にとうもろこしと乾燥パセリを入れて混ぜる。

  5. 5

    ④を餃子の皮に包んで180℃の油で揚げる。
    油をきちんと切って皿に盛り付け、ケチャップ又はカレー塩を付けて食べる。

コツ・ポイント

餃子の皮は水を付けて両端からつまんで付くていく。ヒダを作らずにはり合わせるだけなのて簡単です。

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レシピ作者

チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844
に公開
小学校の頃からお菓子を作るのが大好き。料理は美味しく、美しく、安く、簡単がモットーです。みんなに美味しいと言ってもらえるのが1番の幸せです。只今、韓ドラに夢中(^o^)
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