体暖まる◎みぞれ鍋。
humpybumpy @cook_40143006
おろし生姜と大根で 寒い日に暖まるお鍋です。大根おろしが苦手なお子様も食べられます。辛い大根でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
頂いた大根で暖まるお鍋にしようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏団子は材料をよく混ぜておく。野菜は食べやすい大きさに切る。春雨は茹でて食べやすくキッチンバサミでザクザク切っておく。
- 2
土鍋に、☆を入れて沸騰したら豚肉を入れ、鶏団子をスプーンで一口サイズにすくって落としていく。
- 3
再び煮たったら、白菜の芯をいれ、他の野菜や春雨も並べていく。写真は蓋をする直前です。
-
- 4
蓋をして吹き零れに注意しながらグツグツ煮込み野菜に火が通ったら完成。
- 5
お好みで、刻みネギ、七味唐辛子、ポン酢で頂きます。
- 6
おじやにするときは、薄口醤油を大さじ２追加し、味を見て薄かったら塩で整えておじやにします。
コツ・ポイント
お肉からも出汁が出るので最初に入れます。大根おろし好きな方は、お肉や野菜に火が通ってから最後に入れてもいいです。鶏団子に入れる長ネギと椎茸は、お鍋に入れる長ネギの青い部分と、椎茸を飾り切りにする際に出た切れ端をみじん切りにして使いました。
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