水ようかん（ゆずれもん&こしあん）
sawako☆ @cook_40056103
「和果ごこち ゆずれもん」とこしあんの絶妙な組み合わせの水ようかん。
このレシピの生い立ち
和菓子では名コンビの「ゆずとこしあん」。「和果ごこち ゆずれもん」とこしあんを使って、家庭で簡単に作れる上品な和菓子を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にしてさらに2分ほどかき混ぜ煮溶かす。
- 2
１に「和果ごこち ゆずれもん」を加えて混ぜる。
- 3
２にこしあんを少しずつ練り混ぜて型に流し、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
「和果ごこち ゆずれもん」とこしあんは常温から人肌程度に温めておくこと。冷たいと混ぜるときに固まりかけて混ぜにくくなります。
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