めんつゆで味付け♪簡単きんぴらごぼう
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
乾燥ごぼうを使うと、面倒なごぼうの皮むきやささがき要らずで簡単にきんぴらが作れます。味付けはめんつゆ
このレシピの生い立ち
乾燥蒸し野菜（人参、ごぼう）の美味しさと便利さがよくわかる一品です。
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乾燥ごぼう（乾物）を水に20分浸す。ざるにあげる前にきざみ人参（乾物）を加え、合わせて水切りしておく。
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- 2
フライパンに油を熱し、輪切り唐辛子と①を炒める。
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- 3
水とめんつゆを加え、汁けがなくなるまで炒め、ごまをふったらできあがり。
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コツ・ポイント
唐辛子の量はお好みで調整してください。
きざみ人参は、すぐに柔らかくなるので、ごぼうの水切りをした後に加えても作れます。
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