簡単♪絹ごし豆腐と小松菜 きのこの和風煮

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

話題入り感謝です♪
小松菜とキノコ、豆腐の、簡単な和食のおかずです(*^-^*)
サッと煮るだけ、直ぐに出来ます！
このレシピの生い立ち
小松菜と豆腐を使った、素朴な味のおかずにしたかったので！
白だしを隠し味に加えて、落ち着く和食の一品に。

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材料

4人分くらい
  1. 絹ごし豆腐 300g
  2. 小松菜 2束
  3. 椎茸 4個
  4. しめじ 2株
  5. えのき 1束
  6. 水 3カップ
  7. 醤油 大さじ2
  8. 白だし 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ3
  10. だしの素 2袋(8g)

作り方

  1. 1

    椎茸は薄くスライスし、えのきは石突きを切り落とす。

  2. 2

    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  3. 3

    小松菜は、ざく切りにして洗い、水をきる。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

  5. 5

    再び沸騰したら、蓋をして弱火にし、15分煮る。

  6. 6

    野菜が煮えたら、一口大の角切りにした豆腐を入れて、一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

豆腐は野菜を煮てから、最後に入れると、崩れ難いです(^^)

煮てから、そのまま暫く置くと、豆腐に味が染みます！！

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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