簡単！鶏ささみとレタス きのこの和風煮♡

rinchooo's cooksnap of when they made 簡単！鶏ささみとレタス きのこの和風煮♡.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

鶏ささみとレタス、きのこでヘルシーな和食の一品です♪
簡単に出来て、作り置きや、お弁当のおかずにも便利です(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
鶏ささみとレタスの外葉を使った、簡単な作り置きおかずにしたかったので(^-^)！
いつもの落ち着く、和風味にしました♡

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材料

  1. 鶏ささみ肉 8～10本くらい
  2. レタス(外葉でOK) 大きめ3、4枚
  3. しめじ 1株
  4. 椎茸 6個
  5. 水 300ml
  6. 醤油 大さじ1と、小さじ2
  7. 砂糖 大さじ1と、小さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. 生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々
  10. 七味唐辛子(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    椎茸はスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    レタスは、ちぎって洗い、水をきる。

  3. 3

    鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

    ※写真は、柚子の皮も加えました！

  5. 5

    沸騰したら、きのことレタスを入れる。

  6. 6

    再び沸騰したら蓋をして弱火にし、10分煮る。

  7. 7

    最後に鶏ささみを入れて、一煮立ちしたら中火にし、サッと火を通したら、直ぐに火を止める。

  8. 8

    ＊メイン写真は、仕上げに鰹節を乗せました！

コツ・ポイント

きのこは、お好みのものでOKです！
レタスは外葉でも美味しく作れます(^^)

鶏ささみは、煮すぎるとパサつくので、最後にサッと火を通して、直ぐに火を止めて下さい！

煮てから、そのまま暫く置くと、味が染みてより美味しいです♪

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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