鶏ムネ肉とほうれん草のごま和え

高校球児の母 @cook_40093912
パサパサになりがちな鶏ムネ肉も、魚焼きグリルで焼くとジューシーに!ただのごま和えも鶏肉が入って、たくさん食べられます!
このレシピの生い立ち
ほうれん草だけだと、なかなか息子が食べないので肉を入れてみました。これだとモリモリ食べます。茹でたもやしを入れてもGOOD。
作り方
- 1
ほうれん草を茹でる
- 2
鶏ムネ肉は1枚を3等分し、厚さ1㎝位に切って塩胡椒をする
- 3
②を魚焼きグリルで焼いて(中火で5分位)火を消し2分位そのままにしておく(余熱を入れるため)生焼けなら追加で焼いて下さい
- 4
ほうれん草は水気を切って、5㎝長さに切って大きめのボウルに入れておく
- 5
③を細切りにして、④に入れる
- 6
★の調味料を混ぜ合わせたら出来上がり!
- 7
- 8
H29.2.9
ニュースに掲載されました(^-^)/
ありがとうございます!
コツ・ポイント
鶏肉を魚焼きグリルで焼く時は、弱火で長くより、中火でパッと焼いた方がジューシーに仕上がります。火を止めて余熱で火を通していく感じです。火を入れるすぎるとパサパサになるので注意!
調味料を混ぜ合わせて最後にごま油を入れても美味しいです。
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