【簡単】漬込み不要♡旨過ぎる鶏塩から揚げ

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ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe

漬け込み時間無しでも、しっかり味の染み込んだ塩から揚げ♡使う調味料も少なく、ジップロックで洗い物も少なくて簡単♩
このレシピの生い立ち
最近流行りの塩から揚げ♩お家にある材料で作ってみました。普通のから揚げより少ない調味料で出来ます♡

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材料

  1. 鶏もも肉 約300g
  2. 片栗粉 大さじ4
  3. サラダ油（揚げる用） 適量
  4. A
  5. ◯ごま油 大さじ1
  6. ◯酒 小さじ1
  7. ◯鶏ガラスープのもと 小さじ2
  8. ◯粗挽きブラックペッパー 適量
  9. ◯にんにく（摩り下ろす） 1片分

作り方

  1. 1

    鶏肉は、筋を取り除き、フォークで表面に穴を開けます。味を染み込みやすくする為です。

  2. 2

    ◯の調味料と鶏肉をジップロックに入れて、両手で約50回揉み味を馴染ませる。

  3. 3

    片栗粉も直接ジップロックの中へ。空気を入れて封を閉じ、振るようにすると満遍なく衣がつきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけます。菜箸を入れて小さな気泡が上がってきたら、揚げ始めの適温です。

  5. 5

    両面しっかりキツネ色になるまで揚げます。一度鶏肉を油から持ち上げて、また戻すと二度揚げしたようにカラッと揚がります。

  6. 6

    完成です♩お好みでレモンを絞っても、さっぱりして美味しく頂けます♡マヨネーズにつけても美味しいです！笑

コツ・ポイント

油は菜箸を入れて小さな気泡が上がってくるまで温める事。揚げ始めの温度が低いとカラッと揚がりません。

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レシピ作者

ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe
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こんにちは！YouTubeチャンネルとInstagramではレシピ動画公開中です。フォローして頂けると嬉しいです☺️YouTubeチャンネル「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」　　　　　　　　　　　　　instagram 「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」
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