漬け込み不要 自慢の塩唐揚げ
M’ｓcafe @cook_40392918
漬け込み不要、味付け簡単！
なのに激ウマ、お店の味！
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好き息子のために、色々な唐揚げの味を考えました。
そのうちの１つのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の余分な脂と筋をカットし、４㎝程度に切り分けます。
（鶏肉の掃除と言います。） -
- 2
調味料を全て入れて、もみ込むように混ぜ合わせます。
-
- 3
小麦粉と片栗粉を同量ずつ混ぜ合わせて、2⃣の鶏肉にまぶします。
-
- 4
１７０℃に熱した油でからりと揚げます。
-
コツ・ポイント
・鶏肉を掃除することで、揚げた時の火の通りを均一にする効果が。
また唐揚げを食感よく食べれます。（たまにある、ゴリっていうの苦手です。）
・汁を切らないで、多めの粉をまぶすのがコツです。
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