簡単一品♡ほうれん草と卵の彩り和え

あやぴよこ @ayapple31
小さい頃からよく食卓に上っていた大好きなメニュー♡
あと一品、彩りが欲しい時に♬
お弁当にもモッテコイですよ!!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたシリーズ⑥。大好きな味の覚え書き。
作り方
- 1
ほうれん草は水洗いをしたら、塩をひとつまみ入れた湯でサッと茹でる。
- 2
ザルにあけて湯切りし、氷水に入れる。その後、キッチンペーパーなどで水気をかたくしぼり、5cmくらいに切り分ける。
- 3
ボウルに卵を割り溶き、☆で調味し、ごま油をひいたフライパンで炒り卵を作る。
- 4
ボウルにほうれん草と卵を入れ、★で味付けする。最後にすりごまを混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
最後にすりごまをたっぶり入れること。
写真の炒り卵は細かめですが、もう少し大まかに作っても美味しいです!
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