なすの揚げ焼き（透析食）

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー：51kcal
たんぱく質：0.6g
カリウム：162mg
リン：18mg
食塩相当量：0.2g
このレシピの生い立ち
さっぱりとして食べやすいです！
揚げ物なのでエネルギーも取れます！！

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材料

1人分
  1. なす 40ｇ
  2. 油 4ｇ
  3. 大根おろし 30ｇ
  4. おろししょうが 1ｇ
  5. しそ 0.5ｇ
  6. だしわりしょうゆ 2ｇ（小1/3）

作り方

  1. 1

    なすは一口大の大きさに乱切りにして、水にさらす。

  2. 2

    大根は大根おろしにして。軽く水気を切っておく。

  3. 3

    水気をふいたなすを１８０℃に熱した油で揚げ焼きする。

  4. 4

    大根おろしとおろししょうがは混ぜ合わせておく。

  5. 5

    油を切ったら器に盛り、４を乗せ、千切りにしたしそを上に乗せる。

  6. 6

    食べる直前にだしわりしょうゆをかける。

コツ・ポイント

＊カロリーUPのために揚げ焼きにしました。
＊揚げ物ですが、大根おろしとしょうがと一緒に食べることでさっぱりといただくことができます。

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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