モウカザメの唐揚げ
藤井２１ @cook_40094961
身が柔らかくてふわふわ 淡白な白身のモウカザメはシンプルに唐揚げが良き
カリッとした衣の下にふわっふわの身は完璧☆
このレシピの生い立ち
モウカザメレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
モウカザメです
一口サイズにブツ切りされてます -
- 2
塩、コショウ、すりおろしたニンニクと生姜、酒で下味を付ける
-
- 3
小麦粉、片栗粉まぶします
-
- 4
油で揚げます
低めの温度から最後は高温で -
- 5
ペーパーでちゃっちゃと余分な油をきって
-
- 6
盛り付けて完成
お好みで生姜ぽん酢をつけて -
コツ・ポイント
・モウカザメがブツ切りになってたのがスーパーにあったのでそのまま使いました
・パックのまま衣付けまでやると洗い物が減って良いですね
・下味は薄めにしてます
・生姜ぽん酢を付けて食べる用です
・そのまま食べる場合は下味に醤油をプラスで
リアクション
似たレシピ
基本の鶏の唐揚げ
お肉は柔らかく衣はカリッとした唐揚げです。
タラのから揚げ
白身魚を外は香ばしく、身はしっとりしたから揚げにしてみました♪
rumitte 
うちのから揚げ
衣がカリッと中はジューシーなから揚げです
ユキ22♪♡＊ 
鶏手羽元唐揚げ
手羽元は身がジューシーで柔らかくて、唐揚げにすると衣がカリッとしてすごく美味しい◎骨からの身ばなれもよくて食べやすい◎
クックVTQ1TQ☆ 
簡単！和食屋さんのから揚げ！
ふわふわ、カリッと美味しいシンプルなから揚げです！得した気分でいっぱい食べれます♡
ぷりぷりジューシー！絶品から揚げ
ぷりっぷりジューシー！衣はカリッと美味しい、うちの特製唐揚げです！
給食のふわふわ唐揚げ
ふわふわの衣の唐揚げです
ホウボウの唐揚げ
白身魚のホウボウを唐揚げに！身が厚めなのでふんわり美味しいです♪
鶏の唐揚げ 私流
紀州のうめどりを唐揚げにしました～身が柔らかくてとても美味しいです～私流の味付けで。
娘に伝える01：鶏むね肉のから揚げ
娘に伝えるレシピ01安い鶏むね肉の衣がカリッとしたから揚げ
はっぴぃ★かっぴー 
しろくまさんが好きなからあげ
鶏胸肉でヘルシーかつ柔らかく外はカリッとした唐揚げが作れます♪
カリッと衣の塩麹からあげ
ご飯がすすむからあげ！塩麹でお肉を柔らかく米粉で薄めのカリッとした衣になります◎
カリッとジュワッと☆鶏の唐揚げ！
衣はカリッとしつつ、お肉はジューシー！皆大好き鶏の唐揚げです♡
鶏のから揚げ(part3)
衣カリッお肉はしっとり柔らか♪にんにく生姜醤油ベースの鶏のから揚げ♪ご飯がすすむこと間違いなしですよ(*^_^*)ｖ
定番の唐揚げ〜♪
シンプルが1番☆外はカリッ。中はジュ〜シ〜。食べたら止まらない！超〜簡単唐揚げ♪
とり肉の唐揚げ
カリッと厚めの衣が美味しい唐揚げです♪
カリカリ鳥むね肉の唐揚げ
安価な鳥むね肉を使ったコロモがカリカリの唐揚げです❗モモ肉の唐揚げと同じくらい中はふわふわします❗
鶏胸肉の唐揚げ
胸肉でも柔らかくカリッといただけます！
リカちゃん♡淡塩鶏唐揚げ☆˖ ࣪⭑
塩のみで淡く味付けた唐揚げです(*‘ω‘ *)衣はシンプルに片栗粉 小麦粉で卵なしの衣にしました(●´ω｀●)
カレイの唐揚げ☆万能ダレかけ
それだけ食べても美味しいですが、万能ダレで淡白な白身魚の唐揚げもボリュームアップ！
鶏軟骨 ♪ カリッコリッ ♪ 唐揚げ
衣はカリッと、中身はコリッと 一粒で二度美味しい鶏軟骨の唐揚げです^^
鶏肉のキヌア唐揚げ
人気の鶏の唐揚げの衣にキヌアをつけてカリッとした食感が楽しめる唐揚げに。
唐揚げ
冷めても衣が硬くなり過ぎない唐揚げ
ちびやんきー 
手羽先の唐揚げ 私流
手羽先唐揚げを皮はパリッと身は柔らかくジュシーに私流の味付けです。
塩麹だけ！美味しい塩麹唐揚げ☆
塩麹だけのシンプルな味付けの唐揚げです☆柔らかくてジューシーに仕上がります♡
からあげ
カリッと衣のいつものからあげです。
我が家の鶏の唐揚げ。カリッとジューシー！
生姜やにんにく、黒こしょうなど、スパイスを効かせた我が家の唐揚げです♩衣はカリッと、中はジューシーに仕上げます＾＾
激ウマ！！我が家の定番から揚げ♬
塩麹でお肉が柔らかく、しっかりと下味がつくので失敗はありません！カリッとした食感の秘訣はつける衣の割合です・・・♡
冷めても柔らか！鶏のからあげ！
衣がカリッと！冷めても柔らかい！ごはん進む唐揚げです！お弁当にもおすすめ！！また、少ない油でフライパンで出来ます！
ジューシーなから揚げ
味がしっかりきいていて、外はカリッとして、中は柔らかくジューシーなから揚げを作ってみたいと思い挑戦しました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20427710
