刻み昆布とちりめんじゃこの煮物
ツンツン48 @cook_40042322
ごはんにもお酒にもあう1品。簡単にできる常備材
このレシピの生い立ち
お惣菜として、すぐにできて日持ちもして便利な1品。普段から食卓にのぼる身近なおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
刻み昆布は、袋表示をみて下ごしらえをする。
- 2
鍋に水を入れ、下ごしらえをした刻み昆布と、ちりめんじゃこを入れ強火にかけ、沸騰したら中火にして、あくを取りながら10分
- 3
10分ほど煮たら、だしの素、調味料を入れ弱火で煮詰める
-
- 4
ほぼ煮汁が無くなれば火を切り一度冷まして味を馴染ませる
コツ・ポイント
昆布の下ごしらえをきちんとすれば、独特の匂いや粘りがとれる
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