玄米でもちもち♡鶏ゴボウの炊き込みごはん
rriiyy @cook_40135142
炒めて炊飯器に入れるだけの、簡単炊き込みごはん。骨つきの鶏肉と干し椎茸で奥深い味に。
かなり評判がよいです♡
このレシピの生い立ち
ゴボウの炊き込みごはんが食べたくて♡
冷蔵庫にあった手羽中と干し椎茸を入れたら、とっっても美味しかったので、備忘録として。
アプリでひらく作り方
- 1
★下準備★
玄米を洗い、ざるにあける。
干し椎茸をぬるま湯でもどす。
ゴボウはささがきにして水につけ、人参は細切りに。 -
- 2
油を敷いたフライパンで、ゴボウ、人参、鶏手羽中を炒め、◆の調味料全てを入れて、煮立たせます。
-
- 3
炊飯器に玄米、干し椎茸をもどし汁ごと入れ、2合の目盛りまでお水を入れます。
- 4
3の炊飯器の中に2を全て入れて、スイッチオン！
- 5
できあがり♡
ほろほろの鶏肉を骨からほぐし、ごはんをさっくりかき混ぜて余分な水分をとばします。 -
コツ・ポイント
手羽中や手羽元など、骨つきの鶏肉を入れると、いい感じにダシがでます♡
白米でもよいですが、玄米だともっちもちの食感が楽しめます！
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