エリンギのアヒージョ

にんにくはめんどくさいけどみじん切りして小さいフライパンに入れる。オリーブオイルと鷹の爪も入れる。

火をつける。火は小指の爪くらい。エリンギを横3等分縦4等分くらいに切る。つまり太めの親指くらい。

にんにくがプツプツしてきたらエリンギを入れる。オイルを絡めて、再沸騰前に塩を満遍なくふりかけてまた混ぜる。

10分くらい煮る。オイル足りなくて揚がりそうだったら足す。火が強くて揚がりそうだったら火を極限まで弱める。
できあがり。