簡単&癒やし味♪白菜の和風トマトスープ

みそゆうき
みそゆうき @cook_40055982

白菜の甘み&トマトと鰹節の旨みが絡んで、優しい美味しさのスープになりました❤︎
※2017.2.20話題入り感謝
このレシピの生い立ち
頂きものの白菜と鰹節を消費したくて、常備食材を使って簡単スープ(^^)白菜があまり得意ではない主人も◎

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材料

4人分
  1. 白菜 300g
  2. 玉ねぎ 大1/2個
  3. しめじ 1/2パック
  4. 鰹節 3gパックを2個
  5. カットトマト缶 1缶(400g)
  6. 醤油 大さじ3
  7. 砂糖 小さじ1
  8. すりおろし生姜 小さじ1
  9. 少々
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11. 600cc

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。

  2. 2

    鍋にオイルを熱し、1を炒めオイルが馴染んだら、トマト缶・鰹節・醤油・砂糖・水を入れ、蓋をして野菜に火が通るまで煮込む。

  3. 3

    野菜が好みの柔らかさになったら、すりおろし生姜を入れ、塩で味を調え完成。

  4. 4

    2017.2.6クックパッドニュース*バレンタイン直前!今週登場させたいオススメ食材3選*白菜部門に掲載。感謝です♪

コツ・ポイント

野菜の煮込み加減はお好みで♪我が家は柔らかめです(^^;;
また味もわりと薄味なので、濃い味が好みの方はコンソメなどを入れしっかり味に仕上げても◎

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レシピ作者

みそゆうき
みそゆうき @cook_40055982
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Myキッチン訪問有難うございます♪♪簡単ヘルシー大好き❤︎趣味と実益を兼ね、料理コンテストにもチャレンジしてます٩(^^)۶⁂最近はインスタがメインです⁂https://www.instagram.com/yecunmiyuki4
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