白菜のお好み焼？たこ焼？風 玉子不使用
ｋｏｙｕｍｅ @cook_40079028
材料は白菜と豚肉のみ。
玉子使わないのでたこ焼みたいな食感です。
油多めでカリカリに焼くと銀◯こみたいになりますよ
このレシピの生い立ち
冬は白菜、大きくて立派できれいだとつい買いたくなっちゃうけど余る〜
お一人様ランチにパパッと適当に作ってみたら美味しくて、家族みんなのお気に入りになりました◎
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉と芯にわける
芯は縦に、葉は横に細切りにする -
- 2
豚肉は1センチ程度に切りフライパンで炒め、強めに塩胡椒する
- 3
ボールに粉と水を合わせたら、白菜と豚肉を入れ大きく混ぜる
-
- 4
フライパンに油大さじ1を熱し、３を入れ蓋をして中火で蒸し焼きにする
(この写真はコロコロのお餅も乗せてます) -
- 5
生地、白菜に火が通ったら火を強めカリッとするまで焼く。
- 6
5を一度皿にとり、フライパンに油を追加してひっくり返して戻す。
※生地が緩く柔らかいのでフライ返し返すのは難しいです - 7
じっくりカリカリになるまで焼いたら出来上がり。
お好みでソース、マヨネーズ、かつお節など -
コツ・ポイント
油多めでじっくり焼くと、外カリッ中トロッで銀○こみたい。
生地は緩いな〜と思う位さらさらしていますが大丈夫。
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