蒟蒻と大根の甘味噌煮

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紗希さん
紗希さん @cook_40296066

味噌田楽が食べたい。しかし市販のつける味噌だとちょっと違う。やっと自分の好きな味にたどり着けました(´・ω・｀)

このレシピの生い立ち
今妊娠中で体重が増やせないので、こんにゃくにはまりました。市販のものじゃなく、自分で好きな味ができたので嬉しくて投稿しました！
2015.4.10話題入りしました！ありがとうございます☆

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材料

二人前
  1. 蒟蒻 200g
  2. 大根 1/4本
  3. ごま油 少々
  4. ■味噌 小さじ２
  5. ■醤油 大さじ１
  6. ■砂糖 大さじ２
  7. ■みりん 大さじ２
  8. ■酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    蒟蒻、大根は下ゆでして、 サイコロくらいには切ります

  2. 2

    ■の材料は混ぜておく
    焦げ付き防止のため、水を大さじ１たしておくと安心。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、蒟蒻、大根を軽く炒める

  4. 4

    混ぜておいた調味料をいれて、焦げないようにだいたい汁気がなくなるまで煮て出来上がりー

  5. 5

    まりち♪さんのつくレポを返信なしで掲載してしまいました！
    つくﾚﾎﾟありがとうございました！！

コツ・ポイント

大根の下ゆでは米のとぎ汁でしました！
煮るときに一度煮汁がまだある状態で止めて、少し冷ましてからもう一度煮詰めると味が染みる気がします。

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レシピ作者

紗希さん
紗希さん @cook_40296066
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