こんにゃくと厚揚げの味噌そぼろ煮

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

うちの大好きな組み合わせを味噌とはちみつで子供たちの好きな味付けにしました。
このレシピの生い立ち
大好きな組み合わせで。

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材料

4人前
  1. こんにゃく 1枚
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 胡麻 適量
  4. 鶏挽肉 100g
  5. ●水 1カップ
  6. ●味噌 大さじ3
  7. ●お酒 大さじ3
  8. ●はちみつ 大さじ1
  9. おろし生姜 お好み

作り方

  1. 1

    こんにゃくと厚揚げは下処理して食べやすい大きさに切ってこんにゃくは隠し包丁しておくと味染みが良い。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱して挽き肉を炒め、色が変わったら、こんにゃくを炒めてチリチリさせる。

  3. 3

    厚揚げ、●を入れて落し蓋をして中火で煮る。
    汁気がなくなれば生姜を入れて完成~♪

コツ・ポイント

落し蓋をして似ること。

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レシピ作者

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
に公開
18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました!健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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