なすのソテーとトマトのサラダ

飴配り人
飴配り人 @cook_40261735

ソテーしたなすとトマトの相性がいいサラダです☺
このレシピの生い立ち
揚げびたしから思いついたサラダです☺

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材料

  1. なす(乱切り) 2本分
  2. ミニトマト(ヘタを取って洗い半分に切る) 1パック分
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. 大葉(千切り) 3枚分
  5. 好みのノンオイルドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、乱切りしたなすを焦げないようにソテーする。焼けたら皿に移して荒熱を取る。

  2. 2

    器に粗熱が取れたなす、半分に切ったミニトマトを盛り付け、大葉をのせる。食べる直前にドレッシングをかける。

コツ・ポイント

ノンオイルドレッシングは和風がおすすめです
大葉のほかに水菜やねぎでも!

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飴配り人 @cook_40261735
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