白菜と和豚の煮物

クック5AXZT8☆
クック5AXZT8☆ @cook_40296982

白菜が安くなったので作ってみました。
このレシピの生い立ち
葉物野菜が、高値でしたが、最近、値段も下がってきたので、旬の白菜を使った料理を作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. 白菜 5枚程度
  2. 和豚 150g
  3. 椎茸 2個
  4. かつおだしの素 小1
  5. 小1
  6. 料理酒 50㏄
  7. 50~100㏄
  8. 化学調味料 少々

作り方

  1. 1

    材料を準備する。

  2. 2

    白菜の上に豚肉を敷く。これの繰り返し。

  3. 3

    全部重ねたら、3㎝幅に切る。

  4. 4

    切った材料を、崩れないように縦向きに鍋に並べて入れる。
    椎茸は、薄切り。

  5. 5

    切った椎茸を上に載せ、上記の調味料と水を入れる。
    蓋をして火にかけ、とろ火で煮る。

  6. 6

    沸騰したら出来上がり。

コツ・ポイント

沸騰し始めると吹きこぼれるので、放置しないようにする。蓋をしたまま火だけ止めれば、余熱で火が通る。

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