鯖の醤油煮とほうれん草のトロロがけ

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

鯖の醤油煮の缶詰を使って簡単な一品。手軽にEPA.DHAが取れちゃいますよ。おつまみにもご飯のおかずにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
手軽な鯖缶を使って、しっかり栄養の取れる一品を作りたかったから。

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材料

2人分
  1. 鯖の醤油煮缶 1個
  2. ほうれん草 60g
  3. 長芋 100g
  4. お酢 小さじ1
  5. 青のり 少々
  6. わさび(チューブ) お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、ほうれん草をさっと茹でる。茹でたら水にさらし、しっかり水気を絞り食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    長芋は皮をむき、すりおろす。お酢を入れ混ぜておく。

  3. 3

    普通にスーパーで売っている鯖の缶詰です。

  4. 4

    器に鯖缶を汁ごと盛る。

  5. 5

    4に2と、切ったほうれん草を載せる。青のりを散らし、お好みでわさびを添えて完成。

コツ・ポイント

長芋にお酢を入れておくと酸化せず、きれいな色のままです。
この料理はレンジで温めても、そのまま召し上がっても美味しくいただけますよ。

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レシピ作者

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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