1杯90円！！カツ丼風油揚げ丼！！

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一杯100円以下で生活保護を受けている人でもしっかりと栄養を摂取するためのメニューの中の主食としてオススメ！！！
このレシピの生い立ち
学校で取り組んでいるSDGsの飢餓を救うプロジェクトの中で、安く、美味しく、栄養価が高いメニューを考案する上での主食として考えたメニューです！！

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材料

1人分
  1. ご飯 150グラム
  2. 油揚げ 一枚
  3. 豆腐 1/8丁
  4. 卵 一個
  5. 玉ねぎ 1/8玉
  6. 味の素 少々
  7. 塩胡椒 少々
  8. 水 30グラム

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りに油揚げを6等分に豆腐を８等分に切る。

  2. 2

    切った油揚げの中に豆腐を詰める。

  3. 3

    フライパン（鍋）に玉ねぎと水30グラム、調味料を入れて中火で熱する。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら豆腐を詰めた油揚げと軽く溶きほぐした卵を入れ、軽く炒めた後、蓋をして火を止め、30秒蒸らす。

  5. 5

    どんぶりにご飯をよそい、4で作ったカツ風油揚げをのせ、出来上がり。

コツ・ポイント

今回は油揚げの中に豆腐を詰めるという方法で行なったが、厚揚げを使用しても良い。
どの過程も簡単なので、料理が苦手な方にもおすすめ！！

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