基本は放置！ラムシャンクの和風煮込み

ラムのすね肉をひたるくらいの水につけて、圧力鍋で10分煮込みます。野菜をこの間に切ります。

煮込みおわったら同じ圧力鍋にお好きな野菜を入れます。乾燥きくらげやしいたけなどの乾物を入れると出汁が出て美味しいです。

●の調味料を混ぜてふりかけます。全体に行き渡るよう軽くかき混ぜてください。

蓋をして圧力鍋で10分煮込みます。テレビでも見てましょう。煮込みおわったら減圧できるまで放置です。

熱々なので少し冷まして召し上がれ！胡椒や七味をかけても美味しい。