野菜とろとろ煮込みカレー

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るもいっこ
るもいっこ @cook_40106929

ことこと煮込んで野菜もお肉もとろとろ♪お好みの具でアレンジしてください☆
このレシピの生い立ち
おいしーい煮込みカレーが作りたかったので色々自分で入れてみました♪

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材料

6人分
  1. ☆お肉☆　お好みで
  2. こしょう 少々
  3. カレー粉 大匙１−２
  4. 鶏もも肉 200g
  5. ☆野菜☆　（お好みでなんでもOK!)
  6. キャベツ 5枚
  7. ブロッコリー 2房
  8. たまねぎ 3個
  9. セロリ 2本
  10. ベーコン 3枚
  11. コンソメスープの素 大匙２
  12. カレールー 6皿分
  13. チョコレート 一口
  14. ウスターソース 小さじ１
  15. いちごジャム 小さじ１
  16. 蜂蜜 小さじ１
  17. バター 大匙１

作り方

  1. 1

    大きなお鍋（カレーを煮込む用）に、みじん切りにしたたまねぎ2個分をたっぷりのバターでしんなりとするまで炒める

  2. 2

    残りの野菜とベーコンは一口大にきってたっぷりのお水とコンソメスープのもとでことこと煮込む（時間があるなら3-4時間）

  3. 3

    一口大に切ったお肉にカレー粉とこしょうをまぶしておく。10-20分おいたら油で軽くいためる

  4. 4

    1のお鍋にお肉をくわえ、2のスープも加えてことこと3時間ほど煮込む

  5. 5

    煮込んで量が少なくなったらお水をたして、カレールー、チョコレート、ウスターソース、バター、蜂蜜ジャムを加える

  6. 6

    ことこと煮込み続けて出来上がり

コツ・ポイント

野菜、お肉ともに、おうちであるものを適当に使います！5で加える調味料も好みで牛乳やインスタントコーヒーを入れてもOK!
コツは、煮込みながらところどころ味をみて調整すること♪

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レシピ作者

るもいっこ
るもいっこ @cook_40106929
に公開
☆祝☆つくれぽ70件いただきました♪カナダ・アメリカと海外生活10年なので、海外で手に入る食材で日本の味も頑張って作っています。手軽にできるレシピが多いのでぜひご覧ください♪
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