簡単おつまみ☆大根の唐揚げ
roomシホ☆ @cook_40193522
今が旬の大根の唐揚げ
ヘルシーなのにおつまみにもおかずにもなる満足感のある逸品です
このレシピの生い立ち
大根を色々アレンジしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1.5センチ厚にきり米のとぎ汁で５分ほど茹でる
熱いうちに醤油、酒、ニンニク、生姜を入れそのまま半日程漬ける - 2
漬け汁に小麦粉を入れ混ぜる
片栗粉をしっかりまぶして１８０度の油でこんがりするまで揚げれば完成
コツ・ポイント
小麦粉を混ぜるとつなぎになり片栗粉も剥がれず、油で揚げた時もハネなくなります
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